成都勾魂卤味烤鸭源自于古老的汴京烤鸭，经过科学改良，结合自身独创秘制配方，与市面上的烤鸭相比，江湖烤鸭外焦里嫩，香气独特，可以达到肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，鲜美酥香。肉质细嫩，脂肪酸熔点低，易于消化，养胃生津，止咳自惊，具有很好的保健作用。
开卤菜店成本要多少钱？如何低成本达到开店目的
卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者最好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。
不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
勾魂卤菜加盟有哪些产品优势？
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7、当地市场调研，门店的选址、财务制度、人事招聘及培养支持；
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加盟勾魂卤菜好吗？
勾魂卤味在整体的市场领域里，绿色健康养生的饮食模式和丰富的产品类型，开启了销量热潮的到来。他所有的产品在制作的过程中，独特的秘制配料和传统的制作方式，大程度的保留了美食的传统口感，和他创新的口味特色，应对的市场多变的也是需求。而且快捷的销售模式，和就餐条件，符合了当今饮食的现状，让每一个消费者对于这个品牌，都有着良好的口碑评价。
四季养生堂