糖尿病患者是不能吃什么？ 饮食禁忌

对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病人开出了“三宜三不宜”的健康食谱。

糖尿病饮食禁忌

 

1、糖尿病饮食禁忌之一：不宜饮酒

 

酒精中的热量比较高，而且酒精需要经肝脏代谢，长期饮酒会加重肝脏负担，而且也容易令血脂升高。另外对于使用胰岛素的糖尿病患者来说，如果空腹饮酒很容易会出现低血糖的情况。因此糖尿病患者最好还是要少喝酒。

 

2、糖尿病饮食禁忌之二：含热量较高的食物

 

花生、瓜子、松子、核桃等坚果类食物热量较高，因此糖尿病患者不要经常食用，即使食用时也要少量为佳。

 

3、糖尿病饮食禁忌之三：含糖量较高的食物

 

一些淀粉含量较高的食物，如红薯、土豆、芋头、玉米等食物，由于淀粉在体内会转化为葡萄糖，因此糖尿病患者食用不可过多。

 

4、糖尿病饮食禁忌之四：易于使血糖迅速升高的食物

 

很多含糖的食物都会令血糖升高，例如常见的蜂蜜、巧克力、水果糖、汽水、冰淇淋、蛋糕等，这些食物糖尿病患者都要少吃。

 

患了糖尿病能吃什么？

 

糖尿病，即血糖增高超过正常指数。糖尿病患者基本上正常的饮食都可以进食。但是糖水等过甜的东西，不主张进食，包括淀粉含量过高的食物，如糯米、糯米饭、糯米糕，以及潮州人最喜欢喝的稀饭，都不太合适。总而言之，糖尿病患者需要控制饮食，不能过多进食。因为进食过多，且胰岛功能不佳，会引起血糖增高，糖尿病的病情会加重。肉食也不可过多进食，如猪肉、海鲜等可以进食，但是不能过多进食，需要控制肉类的进食量，但蔬菜都可以吃。

 

糖尿病患者吃水果也需要控制，若进食过多的水果，要从米饭里扣除，不能以水果来代替饭。不进食米饭但进食过多水果，也会引起血糖增高，尤其是含糖较高的水果，如龙眼、荔枝、葡萄，需要注意进食量。总之，糖尿病患者要根据血糖的情况，严格控制饮食。搭配就是50%淀粉，即米饭类，加上50%肉食，如猪肉、鸡、鸭等。人体50%的能量来自淀粉，50%的能量来自肉类。为了降血糖，不可拼命吃肉，需要注意每餐的比例。

 

糖尿病患者吃应该注意什么？

 

低盐饮食：每人每天吃盐量应严格控制在6克内，食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐，咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

 

注意少吃油脂多、糖多的食物，比如肥肉、动物内脏、糖果、蛋糕、含糖饮料等；少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。

 

适量增加优质蛋白丰富的食物，如奶类、鸡蛋、豆类等；增加膳食纤维丰富的食物，如荞麦面、燕麦、玉米，绿叶青菜等；适当多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子，而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果多吃。

 

多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等；适当多食富含维生素B和维生素C的食物，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

 

戒烟限酒：吸烟与糖尿病大血管病变有关，戒烟有助于控制糖尿病病情；不推荐糖尿病病人饮酒，饮酒有可能诱发低血糖，每天饮酒的酒精含量女性不超过15g,男性不超过25g(15g酒精相当于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒)，每周饮酒不超过2次。