夏天有什么汤能清热祛湿 夏季养生汤

　　夏天有什么汤能清热祛湿?夏季为阳性季节，其特点是湿热，所以夏天人的心与脾两种器官比较薄弱，易火上心头，湿气虚脾。所以在这个季节养生我们需要清火祛湿，吃一些温和的流质食物来养护脾胃。下面为大家推荐能清火排毒祛湿的汤类菜谱。

　　南北杏菜干猪肺汤
 

　　材料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙。
 

　　做法：
 

　　1.白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用;
 

　　2.往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;
 

　　3.瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
 

　　功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。
 

　　西洋菜罗汉果猪蹄汤
 

　　材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。
 

　　做法：
 

　　1.白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用;
 

　　2.往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;
 

　　3.瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
 

　　功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。
 

　　西洋菜罗汉果猪蹄汤
 

　　材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。
 

　　做法：
 

　　1.猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。
 

　　2.把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。
 

　　功效：清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
 

　　补肾去湿健脾汤
 

　　1、猪横脷煲夏枯草
 

　　功效：清热祛湿，除肝热
 

　　材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
 

　　做法：
 

　　1、把猪横脷先飞水去腥备用。
 

　　2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
 

　　适应症：猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
 

　　2、淮山扁豆煲鸡脚
 

　　功效：健脾祛湿、舒筋活络
 

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
 

　　做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
 

　　适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
 

　　注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。

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