要知道,在夏季天气炎热,人容易中暑、烦躁,夏季养生就多注重清热解毒,今天就介绍大家几款清热解毒的夏季养生汤菜谱,不仅有消暑功效,还能护肤。
能清热解毒的夏季养生汤菜谱
夏季养生汤菜谱:绵茵陈蜜枣鲫鱼汤
绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药,在春湿夏暑时常入药入汤,它价格十分便宜且随处可见,但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利胆去黄,尤善治三焦湿热,以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。以它配上清润甘甜的蜜枣煲鲫鱼,有清热祛湿、润燥
解毒之功,为水湿暑热天时的家庭靓汤。
材料:绵茵陈60克、蜜枣3个、薏米30克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
烹制:绵茵陈洗净,用煲汤袋装好;蜜枣去核;薏米稍浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄。
夏季养生汤菜谱:槐花白茅根煲鲫鱼
槐花为广东民间最熟悉的中药之一,它是有名的五花茶中的五花之一。中医认为它有凉血止血、清肝泻火的功效,常用于风热目赤、肠风便血、痈疽疮毒,又因其味清香甘甜,所以又为药食同源之品。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼,具有清热凉血、泻火解毒的作用,尤为适用于时下痔疮易
发炎的辅助治疗,亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。
材料:槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
烹制:槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人量。
夏季清热解毒的食物
1、红豆
是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。红豆和薏苡仁一起煮可以美白祛斑,益气养血、利水消肿。
2、冬瓜
有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒。
3、黄瓜
能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
清热解毒的水果
1、橄榄
橄榄营养价值非常丰富,含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、山楂酸、挥发油、香树脂醇等,可以生津止渴,清热排毒,抗炎消肿,抗肿瘤,其制品及橄榄油制品对心脏很好,可谓老少皆宜。
橄榄具有降火祛痰,润喉消炎,解疮毒、酒毒等体内毒素的功效。但是吃过量会产生胸隔痞闷,所以不要吃太多,另外热性咳嗽的患者禁食,胃溃疡患者也要慎食。
2、橙子
橙子性平微凉,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质,可清热排毒,消痰降气、健脾开胃、醒酒止渴、防治便秘、美容、帮助循环等,仅发出的气味也会帮助消解人体的紧张情绪。
3、梨
梨子营养丰富,富含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、果胶以及多种维生素,可以降血压、清热镇凉、养阴退热、润肺消痰解毒等。还可以通利大便,保护心血管及肝脏,帮助减肥。可以达到改善咽喉肿痛、肺热咳嗽等热证,尤其冬春季发热或有内热的病人。
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