御卤源卤菜加盟遭遇淡季怎么办呢？ 卤菜加盟

重庆御卤源餐饮管理有限公司是一家致力于食品技术研发，市场策划与应用的专业餐饮管理公司，是一家为中小投资者提供创业商业模式的专业公司。公司以秉承中华民族博大精深传统美食精髓厨师研制老卤祖传配方的基础上与现代食品料技相结合相继推出 “御卤源”特色药膳滋补老卤，香卤，辣卤，四川特色凉菜等以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而盛誉海内外。走低成本优质品牌的拓展之路，结合西方成功经销经营模式的经营方针。公司以品质求生存，以诚信谋发展。倡导健康，绿色，脚踏实地的发展让经销商投资少回收快，低风险，赚大钱 做真正的特色餐饮熟食店轻松拥有多年的从商经验，真正成为经营和管理的能手。

加盟御卤源卤菜有什么特点呢？

 

小店做特色，大店做档次，这是餐饮食品直营，特许店成功经营秘诀之一。单店投资暂无，让创业轻松起步！御卤源卤味社区店、商圈店、店中店皆可，让选址不再困难。御卤源卤味坊使顾客自己操作，简单、有趣，更是降低对工作人员数量和工作经验的要求。前厅、后厨共计6-8人即可，若两人合伙，全家即可上岗。解决员工难招、难管！

 

御卤源卤味坊针对不同地域的消费习惯和餐饮食品市场竞争情况，推出御卤源卤味坊特色药膳滋补老卤香卤辣卤几大大开店模式，为您量身打造具有强大竞争力的投资项目。

 

开卤菜店遇到淡季怎么办呢？

 

我们的淡旺季，卤菜行业众所周知，有两段淡季时间点，一个是冬天最冷的时段，一个是开年二三月，特别是对于一个新开业的卤菜店，这两个时间段尤为明显，那些成熟的老熟食店有的可能影响都不会那么大！

 

所以新开业的店一定要有这方面的心里准备，一般我们建议开一家家庭卤菜店，你应该给自己半年左右的生意适应期，如果半年你的生意都还没有养起来，没有足量固定的客源，那么基本可以判死刑了。

 

如果是开一家连锁品牌店，那只需要一个月左右，如果一个月生意都不理想，那么也就没有什么希望了！

 

卤菜加盟想要获得更好发展需要怎做？

 

众所周知现在是一个快节奏的时代，特别是上班族，人们不愿意等待，追求的消费品也会越方便越快捷越好。而卤味店内的产品尽量可能快速的提供给消费者。这样与消费者的想法不谋而合，所以能吸引一大批消费者进店来品尝我们的卤味。

 

要提高市场竞争力。事实上，卤味店较大竞争压力是来自于同行的，因此在实际的卤味加盟店经营过程中，我们要充分去了解竞争对手的趋势和整个卤味市场的经济。

 

从实际的管理角度来看，只要你的卤味店能够做得比你的竞争对手更好的话，那么你在经营上自然也会有很好的优势了。作为一个想要获得长远发展的卤味加盟店，应该要去满足消费者的需求并获得他的认可。

 

消费者认可的店铺是肯定能够在卤味小吃市场中打出名气的。特别是一些卤味店，有了好的高品质产品，更是会受到消费者的拥护。因此卤味店的产品一定要过关，在激烈的市场竞争的推动下，不仅仅是让消费者觉得是物有所值，更要朝着物超所值这个方向前进。