关于原装进口橄榄油价格，到底由什么决定

　　关于原装进口橄榄油价格，到底由什么决定的呢？橄榄油作为近年来热门商品之一，本人也有所关注和了解，自己也在吃，这会儿无聊得很，就来给你详细掰一掰吧。

　　这么说吧，首选要看产地，这个产地不仅仅是生产地，还要看种植地，很多人只看到哪里的工厂生产，却不注意研究它的原料来源。比如说，现在西班牙等一些国家和地区，橄榄油产业化非常发达，生产规模很大，年产量达到了160万吨，占了全球总产量的一半。但是，在西班牙本地，油橄榄果的供应量满足不了产油需要，因此，有不少是从其它国家和地区收购来生产橄榄油。一方水土养一方人，其它地区来的果实品质和特征就和本国不尽相同。橄榄树起源于希腊，盛产于地中海沿岸国家，在地中海沿岸国家特别是希腊采摘的油橄榄果最适合生产橄榄油，产油品质和口味最佳。
 

　　认识优质橄榄油

　　要看种植过程农药使用度。有关注这方面新闻的朋友应该有留意到，7月中的时候，欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)公布2014年上半年年报，在农药残留检测项目上，希腊农产品表现最佳，希腊农作物被评为最安全产品，希腊成为欧盟境内农业产品检测中被发现农药残留问题最少的成员国。在土耳其水果和蔬菜中农药残留的情况最严重。在被检测的样品中有38例农药残留报告。此外，保加利亚、意大利、荷兰、英国、法国、西班牙等国的农产品也存在不同程度的过度使用农药问题。其实这个在我预料之中，希腊作为橄榄树的发源地，其水土、气候肯定也是最适合橄榄树生长，但希腊橄榄油的年产量仅区区30万吨。只有工业化大规模种植、生产才能有较大产量，而工业化肯定少不了农药、机械的推动。这和我们国内迅速解决温饱问题一样，导致现在转基因、农药问题突出，癌症患病率大增。咳，这个不想多说，说起来都是泪。
 

　　决定橄榄油价格的因素

　　要看酸度，科学的讲，买橄榄油不能光看酸度高低，高或低都有可能不适合你的口味。像欧洲人就喜欢酸度高一点的，吃起来冲一点的，比较带劲儿。而我们国人通常会喜欢酸度低的，口感比较纯、滑。但酸度越低对原料品质、生产品控、产油纯度的要求就越高，这是毋庸置疑的。另外，酸度低就意味着化学稳定性高，比较好储存。在我们国内，橄榄油相对其它一般食用油比较贵，用起来难免都比较省，能存放久一点当然更好了。
 

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