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春季养生煲汤食谱大全 春季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2019-01-10 17:30:40 阅读:
在春季想要养肝胃补心肺是离不开养生汤的,那么你知道的春季养生汤食谱有哪些吗?
 
1.胡萝卜炖牛肉
 
牛肉250克,胡萝卜120克,盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖半小时左右,临出锅放适量盐和味精。
 
2.腐竹白果甘蔗汤
 
生姜4片,黑皮甘蔗750克,白果12粒,腐竹100克,香菜适量。香菜洗净,切段,腐竹皮用清水泡发备用;生姜切片,黑甘蔗去皮后切段,白果去核。先放姜片、甘蔗、白果,倒入适量清水后用小火慢煲2小时,白果熟透后放香菜和腐竹,再煲一会儿就可以了。
 
3.雪梨银耳汤
 
雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。
 
4.山药排骨汤
 
新鲜山药400公克、玉米1根、莲藕200公克、排骨适量。将所有的材料先洗净。山药去皮后切块,玉米切块,莲藕去皮后切片。排骨先川烫去血水。将所有材料放进锅中,加水煮开,煮滚后转小火炖约30分钟即可。加盐调味。
 
5.鲫鱼川贝汤
 
川贝6克,鲫鱼200克,姜丝,陈皮,盐,胡椒。鲫鱼处理干净后,将陈皮、姜丝、胡椒、川贝放入鱼腹里,封口。锅中倒入适量清水,放入鱼,加点盐,中火将鱼煮熟,然后将鱼腹中的食材取出来,即可食用。
 
6.党参枸杞鸡汤
 
红枣10粒、党参3钱、枸杞5钱、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适量。将所有中药材先过水洗一遍。鸡腿肉切块,再川烫去血水。将药材和鸡肉一起放入炖锅中,炖到鸡肉熟烂就可以了。
还有哪些春季养生汤食谱呢?
 
1、春天养生汤煲汤食谱:白玉猪小肚汤
 
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克   制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
 
2、春天养生汤煲汤食谱:薏仁猪脚汤
 
制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
 
3、春天养生汤煲汤食谱:天麻补脑汤
 
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
 
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
 
4、春天养生汤煲汤食谱:金针豆腐瘦肉汤
 
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
 
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
 
5、春天养生汤煲汤食谱:生鱼煲西洋菜汤
 
材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
 
制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。
 
瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。
 
6、春天养生汤煲汤食谱:海带排骨汤
 
做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。
 
7、春天养生汤煲汤食谱:海底椰南枣汤
 
材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒
 
方法:苹果洗干净后每个切成4片,去心,南枣洗净。水沸后,将各材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲两小时,下少许盐调味即可。
 
都有些什么滋补功效呢?
 
1、春天养生汤煲汤食谱:白玉猪小肚汤
 
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
 
2、春天养生汤煲汤食谱:薏仁猪脚汤
 
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝
 
3、春天养生汤煲汤食谱:天麻补脑汤
 
功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
 
4、春天养生汤煲汤食谱:金针豆腐瘦肉汤
 
功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。
 
5、春天养生汤煲汤食谱:生鱼煲西洋菜汤
 
功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
 
6、春天养生汤煲汤食谱:海带排骨汤
 
功效:十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。
 
7、春天养生汤煲汤食谱:海底椰南枣汤
 
功效:一看就知道是素汤,清甜不腻,可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。

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